Publi Editorial

18 de janeiro de 2016
O vereador Vico Queiroz (centro) ladeado por jovens empresários do
segmento de Food Truck, em recente evento realizado em Uberlândia
Por Vico Queiroz (*)
Divulgação

FOOD TRUCK UMA NOVA TENDÊNCIA

Você sabia que a atividade Food Truck já representa 2% da fonte de renda brasileira? Todo mundo sabe que vendedor de comida de rua é uma das   profissões mais populares em países em desenvolvimento. Mas o Food Truck (caminhão de comida) veio para transformar esse seguimento. A ideia surgiu nos Estados Unidos, em 1972, mas ganhou força em 2008, quando a crise afetou o setor alimentício e os chefes de cozinha tiveram que se reinventar nas ruas, agregando o conceito goumert no negócio. No Brasil, com a globalização e a facilidade de viagens, muitos empresários viram a possibilidade de empreender e expandir seus negócios ou abrir um primeiro restaurante num […]